Synalaf : Syndicat national des labels avicoles de France

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Label Rouge Weihnachtstruthähne

Label-Rouge-Weihnachtstruthähne sind überaus geschätzt wegen ihres zarten und saftigen Fleischs, das durch eine besonders lange traditionelle Aufzucht im Freien erzielt wird. Ein Weihnachtstruthahn ist ausreichend für 8 Personen.

Rassen

Für ihr langsames Wachstum und ihre Fleischqualität ausgewählte robuste schwarze oder braune Rassen.

Aufzucht

Label-Rouge-Weihnachtstruthähne werden in gut gelüfteten hellen Stallungen (maximal 400–500 m2) aufgezogen.
Die Besatzdichte im Stall beträgt maximal 6,25 Truthähne pro m².
Sie haben Zugang zu einem eingezäunten grasbewachsenen und/oder schattigen Außengelände mit mindestens 6 m² pro Truthahn.

Fütterung

Das Futter für Label-Rouge-Truthähne besteht während der Mastphase zu mindestens 75% aus Getreide und Getreideprodukten.

Schlachtalter

Das Schlachtalter für Label-Rouge-Truthähne beträgt mindestens 140 Tage, d. h., die Tiere leben doppelt so lange wie herkömmliche Truthähne.

Produktauswahl

Truthähne mit Label-Rouge-Qualität haben immer Handelsklasse A (EU-Vermarktungsnorm) und müssen ein fehlerfreies Äußeres haben.
Sie werden teilweise ausgenommen oder küchenfertig angeboten.
Das Durchschnittsgewicht liegt zwischen 2,5 kg und 3,5 kg.

Haltbarkeit

Truthähne sind bis zu 15 Tage nach Schlachtung haltbar.

Internet website : www.dinde.net